2020环球“金趋势奖”年度文化传承奖项候选——最喜

候选案例:

北京最喜科技发展有限公司

竞选理由:

杏皮茶俗称杏皮水,是甘肃敦煌地区的传统饮品。最喜杏皮茶传承百年古方,严选原产地食材,西北高原杏干至少经一年发酵才可使用,匠心熬煮老味。

竞选说明:

传闻西汉年间,飞将军李广驻军敦煌,他所栽培出的杏子分外香甜可口,因此而得名李广杏。杏皮水以当地著名的李广杏为主料,口感酸甜,食用消暑解渴。百年前,当地人将李广杏晾晒后,和老黄冰糖、红枣一起用清水熬制,熬出的果汁不仅酸甜味美,还具有解暑消食、平心降火、润肺生津的功效,成为当地家家户户的必备佳饮。

2019年,最喜创始人从家乡西北小城出发,与国家十三五重点研发计划的北京博士研发实验室技术合作,秉持匠心传承国潮老味。最喜坚持还原传统自然风味,严格选用原产地食材。西北高原杏干至少经过一年发酵,与老黄冰糖、新疆小灰枣一起运往广州。遵循古法熬煮数小时,熬出茶汤浓郁酸甜杏香的最喜杏皮茶。赭红色深沉浓郁的茶汤里,飘着一股杏子特有的清甜和酸爽,第一口会有轻柔的烟熏终感,随后熬煮的绵柔感慢慢呈现,就像山林里吹过一阵风,口腔内突然就丰富润滑起来。为保持传统风味,最喜杏皮茶不添加防腐剂、香精和色素!采用先进的德国无菌冷灌装技术,用科技为视频安全保驾护航。

2020年,最喜杏皮茶重磅推出新品低糖版。以植物代糖替换大部分冰糖,保证口感的同时热量更低;增加膳食纤维,增强身体补给。最喜杏皮茶低糖版在传统风味基础上完成健康新升级。

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