46sIExwmR6d作者：安绮cul.huanqiu.comarticle雨水节气：Rain Water 早春的气息沁润身心，美好发芽/e3pn677q4/e7n7qip93/e7n7rlouf<article><section data-type="rtext"><p><video controls src="http://v3.huanqiucdn.cn/d1db0086vodtranscq1400174353/9b9aade0387702296320312130/v.f30.mp4" data-alt="《二十四节气美学生活》之“雨水节气创意菜”" poster="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/8253a0367b80adc5ed8c1b0ad9ca200fu1.png?imageView2/2/w/1260"></video></p><p>【环球网文化频道】“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。”一首唐代文豪韩愈的《初春小雨》（又名《早春呈水部张十八员外》），在今天引领我们满怀诗意走进“雨水节气”。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="国家图书馆文创《食物本草图谱》（国图文创供图）" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d30b9c0e6ca05aff6b0ca1ae9f42acadu1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>“仰则观象於天，俯则观法于地”，二十四节气作为一种时气概念，一种时序体系，反映着古人对天地运行和四时交替的观察与思考。</p><p>“雨水”是二十四节气中的第2个节气，它的节气名称，正体现了所属时节的气象，是对大自然中降水的记录，其英文译名也采用直译，译为“Rain Water ”。</p><p>正如古籍《月令七十二候集解》所记载：“正月中，天一生水 。春始属木，然生木者必水也 ，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣 。”《礼记正义》释曰: “谓之雨水者，言雪散为雨水也。”冰雪融化，雨水渐增，人们明显能感觉到大地回春、万物复苏，在春风雨水的滋润下，沁人的气息激励着身心。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="图片来源：东方IC" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/cbaa3be94d2714142bbe6dbfcd3552b1u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">雨水三候：</em><em data-scene="strong">趣谈</em><em data-scene="strong">“獭祭鱼”和李商隐</em></p><p>《逸周书·时训解》中记载了以五日一物候，三候为一节气的二十四节气体系。雨水节气三候：“一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。”水獭捕鱼，大雁南归，草木抽芽，就是雨水节气循序发展的过程。</p><p>“獭祭鱼”，说是水獭捕鱼时有一个特点，会将捕到的鱼整齐地排列在岸上，很像祭祀时陈列的供品。然后，水獭直起身子，两只前爪合拢起来抱住鱼，慢慢品尝，其形态就像人类作揖祭祀的样子，这在一些古人看来，仿佛是它在感谢天地赐予了食物一般。</p><p>有趣的是，唐代诗人李商隐曾作诗写南方迥异的风俗时提到“獭祭”，没想到后来竟被宋人用“獭祭鱼”一词形容他写诗文总爱引经据典，意在堆砌辞藻、罗列典故之多就像水獭祭鱼一般。</p><p>事实上，李商隐不仅诗美，更擅长写作骈体文。正是骈体文既要求词藻华丽，还要表述准确，对于用典的要求很高，才使得李商隐连带在诗歌的创作上也习惯性地用典。例如《锦瑟》一诗短短八句中就用了“庄周梦蝶，杜鹃啼血，沧海珠泪，蓝田生烟”四个历史上有名的典故。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/4081d918bdb207b4bed61388318713a4u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>正所谓“诗家总爱西昆好，独恨无人作郑笺。”由于大量引用典故，情思表述含蓄曲折，人们会觉得李商隐的有些诗是晦涩难懂的，也就对他频频用典的文风颇有微词。</p><p>然而，李商隐的用典不仅多、更极为准确精到。后世有文人就学李商隐的文风，譬如北宋初期的诗坛，声势最盛的一个诗歌流派“西昆体”。辛弃疾的《踏莎行·赋稼轩集经句》中”总共十句话，也句句都有典故。郁达夫还曾经写过一篇《獭祭的功用》，对李商隐的“獭祭”大加赞赏。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="图片源自《二十四节气绘本·雨水—大雁归》保冬妮著（作者供图）" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/2e630a37dc3d33728f683692dd04da9bu1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">雨水节气绘本： </em><em data-scene="strong">仰望天空，大雁在春色中归来</em></p><p>”雨水来了，春天近了，没有色彩的日子过去了。“——《二十四节气绘本 · 雨水—大雁归》儿童文学作家保冬妮（著）</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="《二十四节气绘本·雨水—大雁归》保冬妮著（作者供图）" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/5966f16444a2124633823f1d866400aeu1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>在春天的气息召唤下，我们翻开图画书，可以看到天空上雁归来了，这正是雨水二候鸿雁来。可惜忙碌的人们很难抬头看到这样的景象，但是四合院平房上的小猫咪，却看到春天的使者已经来了。</p><p>这似乎也提醒着今天的我们，不要总是习惯于低头走路，偶尔也可以抬头仰望天空呀，或者关注一下身边一抹新绿的萌芽。最重要的是，一定要让我们的孩子们多多拥抱大自然，用一颗真挚的童心感受自然，跟随节气变化亲近古人的智慧。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="《山海·神祇·天官夔九》国家博物馆二十四节气潮玩之雨水节气款（国博衍艺供图）" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c4e6f8f93c38af2f8a06ab1e51252894u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">雨水民俗x潮玩：</em><em data-scene="strong">“</em><em data-scene="strong">二月二</em><em data-scene="strong">”，</em><em data-scene="strong">夔龙穿越时空而来</em></p><p>唐代元稹诗云“雨水洗春容，平田已见龙”。在雨水节气的这15天当中还有一个特别的民俗节日“二月二”。民间流传“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”，自古以来人们就将“龙抬头”视为一个祈求风调雨顺、纳祥转运的日子。按照北方地区习俗，在农历二月初二这一天，人人都要理发，意味着“龙抬头”走好运。</p><p>今年的“二月二”就在公历2022年3月4日，也就是惊蛰节气的前一天。除了传统的理发修容让精神面貌焕然一新，也有不少年轻人正尝试用新的方式让节气民俗生活潮起来，譬如二十四节气的潮玩，雨水节气的手办。</p><p>夔龙，是上古传说中的神兽，象征祥瑞吉兆。在漫漫的历史长河中，见于商周青铜器纹饰。国家博物馆正是以馆藏国宝“战国夔龙佩玉”为原型，融合二十四节气传统文化，打造了一套名为《山海·神祇·天官夔九》的文创潮玩，寓意着天官夔九穿越时空而来，带领人们重拾对自然的恭敬之心，感受每个节气中的安然美好。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/0281da93caf9d0829a96d155018de753u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">雨水节气养生：适当</em><em data-scene="strong">“春捂”，梳发宜用枣木梳</em></p><p>有人把“雨水”比作“春天的第二乐章”，气温回升，仍雨多天寒，自然界仍然是阳气少阴气多，亦犹如“变奏曲”，还得谨防倒春寒。</p><p>孙思邈在《千金要方》中提醒，春时衣着宜“下厚上薄”，即下身应多穿一些。民间也常说“春捂秋冻”，这个时候大家还是不要急于减少衣物、注意擦汗、避风、保暖，适当“春捂”有益健康。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="枣木梳（荆东小镇供图）" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/03bc92e76d405fe8ba408df51a3a5560u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>此外，据古籍《延寿经》中记载：“发多梳则能明目祛风。”人的头后部有两个穴位 ，一曰风府，二曰风池 ，经常梳头会对这两个穴位形成刺激，使气血畅通，可防止风邪侵入。</p><p>在发梳的选择上，推荐宜使用枣木梳。用枣木做成的梳子在梳头时一般不会产生静电，而枣木梳的传统制作手艺被匠人们传承至今，也成为我国的非物质文化遗产之一。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="国家图书馆文创《食物本草图谱》之雨水节气内容（国图文创供图）" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/37465302b00dabf85ee9148f3c518f95u1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">雨水节气食疗：</em><em data-scene="strong">本草养生，</em><em data-scene="strong">食药同源</em></p><p>跟随节气调整饮食养生，也是节气生活中的重要内容。最好的节气养生指南，莫过于馆藏于国家图书馆的明彩绘本《食物本草》，它是明朝食疗养生集大成之作，亦是明朝皇帝的美食、养生手册，几乎囊括中国17世纪以前所有见载于书籍中的饮食物，体现了中国古人“本草养生，食药同源” 的生活理念，至今是国内外仅存唯一完整的孤本。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="国家图书馆文创《食物本草图谱》之雨水节气内容（国图文创供图）" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d1118260eaf045c8b0698d99f2aa91c1u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>《食物本草图谱》则是根据国图馆藏《食物本草》改编而成的一本节气物候养生珍藏手账，全书包含24个节气，每个节气包含5种应季食物。书中推荐，雨水节气，可以采用紫苏、山药等草本食材以食疗。</p><p>这本书除了可以作为养生指南，还有精巧的设计，每页可撕下做便签和桌面的装饰，等全部撕完使用后，就为一本装帧精美的食物本草图鉴，不仅让古籍”活“起来了，古书中的养生知识也能活用在今人的生活中。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="国家图书馆文创《食物本草图谱》（国图文创供图）" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/e1aa1b5040ca2a0935b1e199500ca5aeu5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">雨水节气美食：</em><em data-scene="strong">时令清蔬，吃出早春的好味道</em></p><p>如同天降甘霖滋润大地一般，雨水节气里应多吃新鲜蔬菜、多汁水果，以补充人体水分。顺应时节，吃时令菜，品尝季节限定的味道，更是现在人们所认同的理念。</p><p>随着雨水滋润大地，正是荠菜生长的大好时机。自古以来荠菜就是人们非常喜爱的一种野菜，在历代更有不少文士与荠菜结下了不解之缘。比如，范仲淹就写过一篇《荠赋》，杜甫曾留下“墙阴老春荠”的诗句，南宋陆游晚年更写下“惟荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌雪霜”的美句。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d83feaa1412d62e3875775ceee2211cdu1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>在这个雨水节气，《二十四节气美学生活》专栏也将为大家推荐一些新鲜、实用的节气生活提案。所以今天，我们也邀请到北京三里屯通盈中心洲际酒店行政总厨吕振宁，通过视频为广大网友带来了三道雨水节气创意菜：《松仁香芹苗》《榄菜鲜豆瓣》《鸡汤荠菜春笋炒年糕》，同时分享跟随时令，吃出早春的好味道的美食秘方！欢迎网友们随后点击文章开头的视频收看。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/8f21163c22ae29ab514fd993b1370a64u1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>本文参考文献：《中华读书报》刊文《李商隐与獭祭鱼》作者郑学富</p><p>本期视频鸣谢支持/北京三里屯通盈中心洲际酒店</p></section></article>1645219132473环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：代玉环球网164521913247311[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d83feaa1412d62e3875775ceee2211cdu1.png{"email":"daiyu@huanqiu.com","name":"代玉"}